咖啡沖煮研習:摩卡壺
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義大利男人回家了


摩卡壺,開啟了coffee at home的黃金時代

在手沖咖啡還沒流行之前

這可是橫掃全世界的咖啡沖煮工具呢

摩卡壺又稱為爐頂義大利咖啡壺,它用基本的物理原理,就能調泡出完美的咖啡

摩卡壺裡分有三個隔間,一個裝水,一個裝咖啡粉,一個則裝煮好的咖啡

操作摩卡壺的時候滿有趣的

想像著摩卡壺裡面的熱水~正穿越過咖啡粉慢慢往上竄

到底萃取出來會是什麼風味?

連戰爭都無法剝奪義大利人喝杯咖啡的閒暇


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