何謂「莊園豆」？

莊園咖啡豆是以單一莊園為生產單位，提供買方「可追溯生產者﹝Traceability﹞」的機制。

英文｜estate-grown coffee

特色｜咖啡豆品質可維持一定水準，不僅如此，不同莊園的咖啡豆擁有不同風 味，也一定程度地反應當地風土特徵。

包裝描述｜為凸顯自家莊園特色，因此莊園豆的描述也就更細緻。包裝上會載 名國家、產地、莊園名稱、年份、豆種區別、處理方式…等。

起源｜莊園咖啡的觀念起源於葡萄酒農莊，不同農莊可以釀造出屬於自己獨特 風味的葡萄酒，因此即使位於同一地區，但不同農莊生產的咖啡豆卻因栽植方式、照顧方式、處理程序不同，而使咖啡豆展現出屬於自己的獨特風味，即使是同一個農莊生產的咖啡豆亦會因年份不同、氣候不同而影響其風味與品質，也因此莊園裡的咖啡都會經過細心呵護，以維持其質量與風味。

何謂「單品豆」？

簡單來講，咖啡豆並非混調出來，而是來自單一產區單一品種的，就叫做「單品豆（Single Origin）」。